Cluster Operations Manager (Restaurant)

Halo, kamu yang lagi nyari lowongan kerja di bidang manajemen restoran! Ada kabar baik buat kamu. TANCORP, salah satu perusahaan ternama di industri F&B, sedang membuka lowongan untuk posisi Cluster Operations Manager di Kuta Bali. Yuk, simak informasi lengkapnya di bawah ini!

Tanggung Jawab

Sebagai Cluster Operations Manager, kamu akan bertanggung jawab atas berbagai hal menarik, seperti:

• Mengawasi operasional harian di seluruh outlet kluster untuk memastikan kualitas produk, layanan, kebersihan, dan kepatuhan terhadap SOP perusahaan.
• Mengelola aspek finansial kluster termasuk analisis laporan P&L serta pengendalian Food Cost dan Labor Cost guna memaksimalkan profitabilitas bisnis.
• Memimpin dan mengembangkan SDM melalui evaluasi kinerja, pelatihan berkala, dan penyusunan jalur karier bagi jajaran manajemen outlet.
• Merancang strategi penjualan dan mengeksekusi program pemasaran lokal bersama tim restoran untuk mencapai target revenue yang telah ditetapkan manajemen pusat.
• Melakukan inspeksi berkala ke setiap cabang untuk menjaga kualitas aset, menyelesaikan konflik operasional, serta meningkatkan standar kepuasan pelanggan secara keseluruhan.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Manajemen Perhotelan, Bisnis, Pariwisata, atau bidang studi yang relevan.
• Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Multi-Unit Manager, Area Manager, atau Senior Restaurant Manager yang terbukti sukses mengelola minimal 3–5 outlet sekaligus.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang laporan P&L, kalkulasi Food & Labor Cost, serta manajemen inventaris restoran.
• Mempunyai jiwa kepemimpinan (leadership) yang kuat dan kemampuan interpersonal yang baik untuk mengelola serta mengembangkan tim lintas outlet.
• Memiliki kemampuan problem-solving dan analisis yang tajam dalam mengambil keputusan operasional yang cepat dan tepat di bawah tekanan.
• Memiliki mobilitas dan fleksibilitas tinggi untuk melakukan kunjungan rutin dan inspeksi berkala ke seluruh cabang di dalam kluster operasional.

Jangan ragu untuk langsung apply di https://career.tancorp.id/pages/job-vacancies/734 dan ambil peluang ini untuk melangkah ke karier baru yang menjanjikan!