Head Kitchen - Resto Non Halal - Crackling Gading Serpong

Head Kitchen - Resto Non Halal - Crackling Gading Serpong

Kualifikasi

WE’RE HIRING — HEAD KITCHEN Crackling Gading Serpong Crackling sedang mencari Head Kitchen yang memiliki jiwa leadership kuat, disiplin terhadap SOP, dan mampu menjaga konsistensi kualitas makanan. Tanggung Jawab: * Mengelola dan mengawasi seluruh operasional kitchen sehari-hari. * Memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai SOP. * Menjaga konsistensi rasa, kualitas, portioning, dan presentation makanan. * Memimpin, mengarahkan, dan mengevaluasi tim kitchen. * Melakukan briefing serta memastikan pembagian tugas tim berjalan efektif. * Menjaga kebersihan, sanitasi, dan standar keamanan makanan. * Memastikan persiapan bahan dan operasional kitchen berjalan lancar selama jam operasional. * Menangani kendala operasional kitchen dengan cepat dan tepat. * Berkoordinasi dengan Restaurant Manager dan tim operasional. Kualifikasi: * Pendidikan minimal D3, diutamakan dari jurusan Tata Boga, Perhotelan, Hospitality, atau bidang terkait. * Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Head Kitchen, Kitchen Leader, Supervisor Kitchen, atau posisi sejenis. * Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim kitchen. * Memahami serta mampu memastikan penerapan SOP kitchen dengan disiplin. * Memiliki perhatian tinggi terhadap food quality, consistency, dan food safety. * Tegas, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemampuan problem solving yang baik. * Mampu bekerja dengan target dan di bawah tekanan. * Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik. * Bersedia ditempatkan di Crackling Gading Serpong. * Bisa memakan daging B2 (daging babi). Lokasi: Crackling Gading Serpong